浙江建德有个专为农创客造梦的“梦工场”

晨读丨美好的10月17日,从关注健康开始

●附近快餐店的数量影响心脏病的发病率。

欧洲心脏协会最近发布的一项研究表明,每年每增加一家快餐店,10万人中就有4人心脏病发作。

研究人员记录了澳大利亚各地方政府辖区快餐店的总数,并比较了快餐店密度与心脏病发病率之间的关系,得出以上结论。无论农村或城市地区、年龄、肥胖、高脂血症、高血压、糖尿病等,结果都是一致的。同样,荷兰去年的一项研究发现,在离家500米内有两家快餐店的人患冠心病的风险增加了约13%。在离家1000米内至少有5家快餐店的人患冠心病的风险增加了17%。

欧美科学家表示,在过去的150年里,孩子的性成熟年龄一再提高,这与饮食中过多的脂肪、胆固醇、糖和精制白淀粉密切相关。

●咖啡豆外壳有助于减少肥胖相关的炎症

咖啡豆外壳是咖啡生产的副产品,通常用作肥料。美国最近的一项研究发现,咖啡豆壳提取物可以减缓实验小鼠肥胖相关的炎症,并增强胰岛素敏感性。

最近发表在英国杂志《食品与化学毒理学》(Food and Chemical Toxicology)上的研究表明,当肥胖相关炎症发生时,巨噬细胞和脂肪细胞相互作用,脂肪细胞线粒体减少,脂肪燃烧能力降低,氧化应激水平增加,从而干扰葡萄糖吸收,减缓新陈代谢速度。从咖啡豆外壳中提取的酚类物质可以阻断巨噬细胞对脂肪细胞的影响,保持脂肪燃烧能力,刺激脂肪分解,刺激胰岛素途径的敏感性,促进葡萄糖的摄取和利用,恢复正常代谢。

●母乳中的一种化合物能够抵抗致病菌

美国研究人员在最新一期《科学报告》杂志上写道,他们发现母乳中的一种化合物月桂酸单甘油酯能够抵抗有害细菌引起的感染,而不影响有益细菌。

衣阿华大学和国家犹太医学研究中心的研究人员发现,人类母乳中月桂酸单甘油酯的含量比牛奶中高20倍左右。然而,婴儿配方母乳不含这种化合物。在确认母乳中含有高水平的月桂酸单甘油酯的同时,研究人员还发现母乳可以抑制金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和产气荚膜梭菌致病菌的生长。此外,母乳喂养的婴儿中有益细菌如双歧杆菌和乳酸杆菌的含量相对较高。

研究还发现,单月桂酸酯可以抑制上皮细胞的炎症。因此,母乳可用于治疗儿童特应性皮炎。

低“愤怒的脸”或帮助讨价还价

发表在《进化与人类行为》上的报告称,“愤怒的脸”会让人看起来强大无比。美国和澳大利亚的科学家发现,这种表达方式可以让人看起来更强壮,给人类带来好处。

研究发现,当一个人生气时,面部表情会以某种方式被七个固定的肌肉群收缩,导致“愤怒的脸”。研究认为,“愤怒的脸”的特征会显得更强,从而可以实现恐吓和压制对方的功能。加州大学圣巴巴拉分校的心理学教授科斯梅兹认为,一个人构成的威胁越大,他的谈判能力就越强。“愤怒的脸”可以增强讨价还价的效果。澳大利亚格里菲斯大学讲师艾伦·萨尔(Alan Sal)表示:“不同文化群体生气时的面部表情是一致的。就连天生失明的孩子也会表现出同样的愤怒。”

新京报记者张秀兰编辑王璐校对李国

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