10月18日沪铜现货行情快报:挺价趋势未改 僵持格局暂难破

减肥必考知识点:出汗等于燃脂?脂肪能转化成肌肉?

长假容易腐烂,脂肪很难消除。

虽然国庆假期已经过去了一个多星期,但许多人仍然感觉到腰部有“游泳圈”,并大声喊道:他们每个假期都有3磅重!

结果,许多人重新开始了长期的减肥之战。

在“年年减肥,年年增肥”的痛苦经历中,谁听不到“卡路里”、“基本新陈代谢”和“肌肉锻炼”这样的专业术语?许多人认为,在知道几个名词后,他们已经掌握了减肥的“终极法则”。因此,在“减肥就是控制热量摄入”的理论指导下,卡卡关心食物的热量含量。在“减肥就是燃烧脂肪”观点的影响下,他穿上汗湿的裤子,暴跳如雷...然而,一旦手术像老虎一样凶猛,他除了筋疲力尽之外就瘦不了多少。

感觉“太难了”吗?也许,仅仅因为你掌握了减肥的“知识”可能是不对的。

知识要点一:只有基本代谢卡路里的摄入是不可持续的。

有点常识的“减肥党”知道,除了遗传因素和病理原因外,大多数肥胖都是由卡路里过剩引起的。如果人体消耗的能量超过消耗的能量,它就会变胖并储存在体内。结果,记录食物卡路里的应用程序成为标准。

那么,减肥能为基本新陈代谢摄入足够的热量吗,或者长期低热量饮食能成功减肥吗?

恐怕答案是:不。

事实上,人体每天的总能量消耗分为三部分:基本能量消耗、食物产生的热量和身体活动产生的能量消耗。其中,基本能量消耗决定了人体最基本的能量需求,在生命生存中起着一系列重要作用,如体内细胞功能、蛋白质合成等。它占日常能源需求的60%-75%。

基本能量代谢率(basic energy新陈代谢率)的精确概念是指当人体早上在中性和温和的环境中醒来时,人体处于消化和吸收状态(即消化系统不活动,需要整夜禁食至少12小时),以及正常呼吸和完全放松(平躺,没有任何外部肌肉运动)时,单位时间每平方米体表面积(一般为每分钟或每小时)发出的热量。

基本能量消耗是通过基本能量代谢率乘以时间系数获得的,但人们通常把基本能量消耗称为基本代谢率或基本代谢。

中国首批注册营养学家之一、中国营养学会成员顾凌川分析说,例如,年轻体力劳动者(主要是白领女性)的平均每日能量需求为1800千卡,如果你只摄入足够的基本新陈代谢,最高可达1350千卡。即使你完全不活跃,你的能量是450千卡,少于1800千卡,你肯定会饿(如果你基本上超过300千卡,你就会饿)。如果你每天都饿了,很难坚持下去并成功减肥。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红也表示热量摄入不是减肥的唯一因素。“在减肥期间,你必须控制卡路里,但是长期摄入维持基本新陈代谢或更低的卡路里也是不可持续的。你肯定会感到饥饿和痛苦,所有痛苦的事情都难以坚持。”她说,更重要的是,在控制卡路里的同时,有必要确保蛋白质和维生素等所有营养素的摄入。

知识2:出汗与卡路里消耗无关

说到减肥,许多人的第一感觉无疑是大量出汗。事实上,当你运动后汗如雨下时,你确实减肥了。因此,没有几个跑步者裹着塑料袋,穿着汗湿的衣服,好像在流汗和脂肪。

然而,出汗真的是燃烧脂肪吗?事实令人失望。出汗过多后减肥只是体内水分的减少,与脂肪无关。

南京体育学院科学训练中心、运动队体能康复教师陈刚瑞写了一篇文章并进行分析。美国科罗拉多州立大学的研究人员做了一个实验,实验对象是一个热瑜伽班。由11名女性和8名男性参加的90分钟高温瑜伽课程完成了26个不同的动作,外加两个呼吸练习。

最终的研究结果表明,让人大量出汗的热瑜伽课不会比很少出汗的普通瑜伽课消耗更多的卡路里。换句话说,在同等运动量的情况下,无论你出汗多少,你的卡路里消耗量都不会增加。

出汗和减肥没有关系吗?陈钢瑞说,事情没有那么绝对。对同一个人来说,如果他在相同的环境中运动,运动的强度越大,运动时间越长,他经常出汗越多。换句话说,不考虑环境和个人因素,出汗量与运动强度和运动量成正比。总的来说,如果你多锻炼,你会更好地减肥。

因此,出汗不是判断这项运动是否达到减肥效果的标准,但它可以作为辅助参考,与其他指标一起判断你今天的运动强度是否足够。

然而,陈刚瑞提醒说,北京曾经有一个女孩在夏天穿着羽绒服跑步,为了流汗,结果中暑了。原因很简单。出汗是为了散热和降温。包裹塑料包裹和穿所谓的排汗衣服会大大降低散热效率。唯一的后果是体温升高,导致中暑、高烧甚至危及生命。出汗多并不意味着减肥是好的。这只是意味着应该添加更多的水。

知识要点3:脂肪永远不能转化为肌肉。

至于减肥,还有一个好愿望。如果身体中的脂肪能够转化为肌肉,那么减少脂肪和增加肌肉将是完美的。

但可悲的是,这是不可能的。脂肪和肌肉是两种完全不同的物质,从来没有简单地相互转化。肌肉是构成人体的一种组织。根据它们的分布位置和肌肉特征,它们分为三种类型。它们分布在各种组织、器官和骨骼的表面。每块肌肉与支配肌肉的神经、滋养肌肉的血管、分离和包裹肌肉并连接肌肉和骨骼的结缔组织一起形成一个器官。

身体有639块肌肉。它由大约60亿条肌肉纤维组成,其中最长的肌肉纤维为60厘米,最短的只有1毫米左右,一般人的肌肉占体重的35%-45%。

事实上,脂肪分为许多种类,如磷脂、甘油三酯、类固醇、糖脂等。自然界中,最丰富的是混合甘油三酯,占食物脂肪的98%,身体脂肪的28%以上。

肌肉的基本成分是氨基酸,由碳、氮、氢和氧组成。但是脂肪只含有三种原子:碳、氢和氧。这两种物质类似于蛋清和蛋黄,不能相互转化。

健身教练范辉介绍说,肌肉组织的增加或减少主要取决于运动量,而脂肪组织的增加或减少则取决于卡路里摄入量。如果你摄入更多热量,锻炼更少,天然脂肪会增加肌肉量,人会变得“肥胖”。如果你摄入更多的热量和锻炼,你可能会有更多的肌肉和脂肪。

范志红说,脂肪永远不能转化为肌肉,但是锻炼可以消耗脂肪,“因为当身体感觉到我的肌肉不够强壮,无法进行这种锻炼时,它会将食物中的蛋白质转化为氨基酸,成为身体中的蛋白质。运动可以在增加肌肉的同时减少脂肪,增加肌肉在身体中的比例,降低脂肪的比例,从而使身体更苗条、更健康。”(记者曹秀英)

资料来源:《科学技术日报》

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